報告書番号

U96008

タイトル（和文）

ヒラメ飼料における未利用資源の利用

タイトル（英文）

SUBSTITUTE PROTEIN SOURCES FOR FISH MEAL IN DIET OF JAPANESE FLOUNDER

概要 （図表や脚注は「報告書全文」に掲載しております）

魚粉タンパク質の一部あるいは全部をミートミール（ＭＭ），ミート＆ボーンミール（ＭＢＭ），コーングルテンミール（ＣＧＭ）および乾燥サナギ（ＳＰＭ）で置換した飼料により初期体重２～９ｇのヒラメ稚魚を７あるいは８週間飼育した。ＭＭにより２０～１００％を置換した場合，６０％置換区までは増重率，タンパク質効率ならびに血液成分とも，ＭＭを含まない対照区と差がなかったがそれ以上では劣った。一方，ＭＢＭを用いた場合の適性置換率は２０％程度と判断された。ＣＧＭにより２０～６０％を置換した飼料では，４０％置換区までは飼料成績，血液成分とも対照区と差がなく６０％置換区では劣った。ＳＰＭにより２０～８０％を置換した飼料では，飼料成績は４０％置換区まで差がなかったものの，４０％区では血液成分が劣化した。以上の結果から，ヒラメ飼料の魚粉代替タンパク質源としてＭＭ，ＣＧＭが有効と判断された。

概要 （英文）

FOUR FEEDING EXPERIMENTS WERE CONDUCTED AT 20DEGREE WITH DIETS CONTAINING 0% TO 64% OF MEAT MEAL(MM),0%TO 44% OF MEAT AND BONE MEAL (MBM),0% TO 43% OF CORNGLUTEN MEAL(CGM),AND 0% TO 50% OF SILKWORM PUPA MEAL(SPM)TO EXAMINE THE POTENTIAL OF EACH INGREDIENT AS A PROTEIN SOURCE IN THE DIET OF JAPANESE FLOUNDER.JUVENILE FISH OF 2 TO 9G INITIAL BODY WEIGHTS WERE FED ON THE DIET TO SATIATION TWICE A DAY FOR 6 DAYS PER WEEK FOR 7 WEEKS(MBM)OR 8 WEEKS(THE OTHERS). FISH GROWTH,FEED PERFORMANCE SUCH AS FEED CONVERSION EFFICIENCY AND PROTEIN EFFICIENCY RATIO,AND HEALTH CONDITIONS(BODY COMPOSITION,HEMATOLOGICAL AND HEMATOCHEMICAL PARAMETERS)OF THE CULTURED FISH,SUGGEST THAT THE OPTIMUM SUBSITUTE LEVEL ARE ABOUT 60% FOR MM PROTEIN,40%FOR CGM PROTEIN,AND ABOUT 20% FOR MBM AND SPM PROTEINS. THE JAPANESE FLOUNDER IS A HIGHLY CARNIVOROUS FISH REQUIRING A LOT OF PROTEIN FOR GROWTH AND WE CONCLUDE THATMM AND CGM ARE THE MOST EFFECTIVE PROTEIN SOURCES IN ITS DIET.

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